Contamination par les mycotoxines
On observe une augmentation globale des niveaux de contamination dans un contexte de multi-contamination, et l’émergence de nouvelles mycotoxines, y compris des mycotoxines masquées.
La contamination par les mycotoxines peut se produire au champ avec des moisissures telles que l’espèce Fusarium, produisant des mycotoxines telles que la fumonisine, le trichotécène et le zéaralénon sur les cultures. La contamination peut également se produire lors du stockage avec des champignons, tels que l’Aspergillus et le Penicillium. Ces champignons sont liés à la contamination par l’ochratoxine et l’aflatoxine.
Dans ce contexte, de plus en plus difficile, l’utilisation d’une simple solution de fixation n’est pas suffisante. Ainsi, les équipes de ADM apportent des solutions sur mesure à leurs clients pour mettre en place une approche complète de la gestion du risque mycotoxines grâce à un ensemble de services. Une solution sur mesure qui combine l’accompagnement du plan de contrôle qualité, l’analyse, le conseil technique, la gamme de produits techniques haut de gamme T5X et l’application mobile MYCOWATCH®.
Soyez conscient de votre risque réel de mycotoxines avec l’application MYCOWATCH®
Dans la gestion du risque lié aux mycotoxines, la prévention est le point clé de la réussite. En effet, il est essentiel pour les producteurs d’aliments pour animaux de connaître les niveaux de contamination de leurs matières premières pour pouvoir avoir une approche préventive. Pour cela, ADM aide ses clients à construire leur plan de contrôle des mycotoxines et propose des solutions d’analyse en fonction de leurs situations et objectifs. En fonction des clients et de leurs problématiques, nous proposons des analyses par CLHP (chromatographie en phase liquide à haute performance) mais aussi des analyses rapides.
Analyse des mycotoxines et niveaux de contamination
L’analyse des matières premières est le point de départ de la connaissance de la contamination par les mycotoxines dans chaque situation particulière. Le maïs, l’orge, le blé et l’avoine sont des substrats importants, mais ce ne sont pas les seules matières premières qui doivent être analysées. Pour les ruminants, les fourrages sont la principale source de contamination et doivent également être analysés.
La contamination par les mycotoxines peut être suspectée par la présence de moisissures ou de grains fermentés. Mais dans la plupart des cas, la contamination ne peut être suspectée et détectée par une inspection visuelle, même à des niveaux élevés. Parfois, il n’y a pas d’altération particulière de l’aspect extérieur, pas d’odeur, pas de goût, pas d’insectes. L’absence de signe physique de contamination ne signifie pas qu’il n’y a pas de contamination du tout. Même les matières premières de bonne apparence peuvent avoir un niveau de contamination plus élevé que celles de mauvaise apparence. Pour conclure, seule une analyse peut confirmer la présence de mycotoxines.
Gestion du risque mycotoxines selon l’espèce
Disposer des résultats d’analyse est la première étape de la démarche préventive, et pour aller plus loin ADM a développé l’appli Mycowatch®. Cet outil de veille permet de valoriser les résultats d’analyse des mycotoxines afin d’évaluer le risque de contamination de faible à critique. Des seuils spécifiques, basés sur la R&D et la littérature ont été définis par espèce mais aussi par stade physiologique. En effet, toutes les mycotoxines ne sont pas égales, ni leur impact sur les animaux. Différentes espèces, différents âges et surtout différents stades de production ont différents niveaux de tolérance aux différentes mycotoxines.
Avec l’application Mycowatch®, faites le bon investissement au bon moment
L’offre ADM combine des produits et services haut de gamme et un outil innovant : MYCOWATCH®.
En fonction de l’espèce (stade physiologique ou sous-espèce) sélectionnée et des résultats d’analyse, MYCOWATCH® app vous recommande le produit T5X le plus approprié à utiliser. L’application vous informe également de la dose précise de produit T5X à utiliser. Cette recommandation très spécifique et personnalisée vous permet de gérer précisément votre risque de mycotoxines.
Cette nouvelle génération d’application mobile a été développée grâce à nos 20 ans de Recherche et Développement et d’expérience de terrain. Grâce à des équations spécifiques, l’application MYCOWATCH® prend en compte les paramètres suivants : les sensibilités des espèces et sous-espèces aux mycotoxines, le taux d’inclusion des matières premières dans la formule et les éventuelles multi-contaminations simultanées.
L’application mobile est principalement destinée aux nutritionnistes et aux formulateurs d’aliments pour animaux. Elle peut être utilisée de manière régulière, et en outre un rapport complet de chaque simulation peut être envoyé par e-mail pour archivage. Enfin, pour faire le bon investissement au bon moment, les experts de ADM fournissent des conseils et une assistance sur mesure.
Comment utiliser l’application Mycowatch® ?
MYCOWATCH® est une application mobile disponible sur Apple Store et Google Play Store. Veuillez contacter l’équipe ADM pour plus d’informations. Les guides d’utilisation sont disponibles sur notre portail.
